Польський Великдень

0
1151
© Pixabay.com

Сьогодні вже Страсна П’ятниця. Завтра ще Велика Субота, і потім настане найбільше свято зі всіх свят – Воскресіння Христове. Всі віруючі дуже чекають цього свята. І в основному сьогодні всі господині починають готувати головну страву та символ Великодня – Паску.

А я вам хочу розповісти трохи про традиційні страви польського Великодня.

Залишилося ще 2 найстрогіших дні Страсного тижня. І після тривалого посту Великодній сніданок як в Україні, так і в Польщі, є дуже багатим на м’ясо. На столі переважають копченості: смачна польська ковбаса, шинка, грудинка, печений ошийок, домашні паштети.

До них додаються домашні заготовки різноманітних маринованих смаколиків: гриби, сливки, гарбузи, огірки.

Тут же соуси власного виробництва: з хрону і татарський. Крім того обов’язкові джеми до м’яса, як наприклад, з брусниці чи журавлини.

У великодньому меню спеціальне місце відводиться для традиційного польського супу – журека з білою ковбасою. Біла ковбаса із сирого м’яса також подається як окрема гаряча страва.

Символом весни і життя, що ведеться ще з дохристиянських часів, є яйця. Великодній стіл прикрашають барвисті великодні писанки та яйця на різний смак.

Також на Великдень є свої традиційні солодощі. Особливе місце тут відводиться для дріжджової Бабки. Висока, глазурована, із золотистою пухкою серединкою, багата родзинками та цукатами – вона також безсумнівний символ Великодня. Поруч із нею – мазурки, крихкі тістечка з різними поливками. Найпопулярніший – мазурек із джемом, шоколадний та з цукатами.

Тож бажаю вам, дорогі читачі, в повній мірі підготуватися до свят і зустріти Великдень в гарному настрої зі всією сім’єю!

- Реклама -
loading...