Польские сладости

0
1114
© Pixabay.com

Традиционная польская выпечка является сладкой и очень сытной! 🙂

С этим легко согласиться, попробовав даже польский сырник. Сладкая, с цукатами или фруктами, творожная масса изложена на песочное тесто.

Другое польское кондитерское лакомство — известное веками — пряник. Самые знаменитые пряники родом из города Торунь. На протяжении веков секрет их выпечки, состав особых приправ и меда, держали в глубокой тайне. Кусок теста — зачин — давали невесте в качестве приданого. До сих пор в Торуни, и не только здесь, можно купить Торунский пряник различных, часто даже причудливых, форм.

В польских кондитерских обязательно советуем съесть традиционный пончик. Эта дрожжевая булочка с розовым джемом доступна везде и ежедневно. А пик популярности польского пончика приходится на Жирный четверг, когда поляки съедают миллионы этих сладких вкусностей.

Оригинальной польской выпечкой в этот день также являются хрустики-фаворки. Популярная тоже шарлотка — яблочный пирог, и не в последнюю очередь благодаря качеству польских яблок.

Если будете в северо-восточной Польше, не забудьте попробовать сенкач. Это региональная особенность. Тесто, вращаясь, пласт на пласт, жарится на вертеле на открытом огне.

Также в северо-западном регионе очень популярен рогалик. А именно «рогалик святого Мартина». Традиционно эти рогалики готовят в городе Познань (а также и в других городах Великопольского воеводства на праздник 11 ноября). Эта традиция ведется еще со времен язычества, когда во время осеннего праздника богам приносили в жертву быка, а позже — символично: изделие из теста в виде рога. С принятием христианства традицию связали с именем Святого Мартина. А форма рогалика должна была напоминать подкову, которую якобы потеряла лошадь Святого. В наше время только в День святого Мартина члены Цеха кондитеров и пекарей в Познани продают 250 тонн этого лакомства. В течение года эта цифра достигает 500 тонн, что означает 2500000 рогаликов!

В южной Польше найдете сладкие пирожки, которые являются разновидностью ритуального хлеба. Самые популярные — пирожки с маком и сыром.

Поляки любят разнообразную дрожжевую выпечку, маковники, бабки и сладкие булочки к завтраку с различными начинками.

- Реклама -
loading...